MORFOLOGIA DEL FRUTO

En botánica, el fruto es el órgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las semillas hasta que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas.

El fruto consta de tres capas:
Epicarpo: Es la parte exterior, llamada piel, cáscara o pellejo.
Mesocarpo: Es la parte media. Unas veces es delgada y seca (la cubierta de la almendra, inicialmente verde); otras veces es gruesa y carnosa (ciruela, melocotón).
Endocarpo: Es la parte interior. Puede ser: membranoso (manzana), leñoso (el hueso del melocotón), jugoso (naranja), etc.

TIPOS DE FRUTOS

Por el tipo de pericarpio los frutos pueden ser:
Secos: Aunque en principio son jugosos, se secan cuando maduran. Ejemplo: la vaina de la judía.
Carnosos: Son jugosos en la maduración. Ejemplo: la cereza.

Según el número de semillas los frutos pueden ser:
Monospermos: Contienen una sola semilla.
Polispermos: Contienen varias semillas.

Según que se abran o no los frutos se clasifican en:
Dehiscentes. Se abren en la maduración para que salgan las semillas.
Indehiscentes. No se abren en la maduración.

Según el número de semillas que contengan y su disposición en el fruto:
Fruto simple es aquel que proviene de una flor que tiene un ovario único, que a su vez puede proceder de un solo carpelo (monocárpico) o de varios carpelos unidos (policárpico). Un ejemplo del primero es la ciruela, y un ejemplo del segundo es la manzana.

Fruto agregado es el que proviene de una flor que tiene los carpelos separados, y de cada ovario sale un «frutito». Ejemplo: la fresa.

Fruto compuesto es aquél que proviene de una inflorescencia pero se disponen como un sólo fruto, también llamados infrutescencias.


Las morfologías de frutos más habituales son:

-Frutos secos:
Aquenio: Indehiscente, de una sola semilla y con el fruto separado de la semilla, con el pericarpo coriáceo o papiráceo. Ejemplo: el girasol.

Samara: Tipo de aquenio en el que el pericarpo se expande en forma de ala. Ejemplo: Arces.

Cariópside: Indehiscente, de una sola semilla con el fruto adherido a la semilla. Característico de las gramíneas. Ejemplo: maíz.

Legumbre: Dehiscente y con varias semillas, pericarpo coriáceo o papiráceo. Ejemplo: la judía.

Lomento: Es una legumbre indehiscente, con ceñiduras tabicadas por las que se desarticula el fruto llegando a la madurez. Hay lomentos con mesocarpo carnoso. Ejemplo: Algarrobo

Silicua: Fruto dehiscente en dos valvas con las semillas prendidas de un falso tabique. A veces termina por una porción indehiscente muy desarrollada llamada rostro. Suele ser doble de largo que ancho. Cuando es aproximadamente tan largo como ancho se denomina Silicula.

Cápsula: Fruto policárpico, dehiscente. Ejemplo: Amapola.

Pixidio: Fruto capsular de dehiscencia por poros o agujeros. Ejemplo: Adormidera.

Nuez: Contiene una sola semilla grande. Pericarpio leñoso no soldado a la semilla. Ejemplo: Avellana.

-Frutos carnosos:
Drupa: Indehiscente, con una sola semilla, con mesocarpo carnoso y endocarpo leñoso. Ejemplo: el melocotón.

Baya. Indehiscente. Epicarpo muy delgado, mesocarpo y endocarpo carnosos. Ejemplo: la uva.

Pomo. Indehiscente. Endocarpo membranoso. La mayor parte del fruto la constituye una zona carnosa derivada del receptáculo floral. Ejemplo: la manzana.

Pepónide. Indehiscente. Epicarpo duro y mesocarpo y endocarpo comestible. Ejemplo: la sandía.

Hesperidio. Indehiscente. Epicarpo glanduloso, mesocarpo delgado y blanco y endocarpo jugoso. Ejemplo: la naranja.

MORFOLOGIA DE LA SEMILLA

La semilla, simiente o pepita es cada uno de los cuerpos que forman parte del fruto que da origen a una nueva planta; es la estructura mediante la cual realizan la propagación de las plantas que por ello se llaman espermatofitas (plantas con semilla).

Semillas monocotiledóneas

Son aquellas semillas que están conformadas con un solo cotiledón.

Dicotiledóneas
Refiere aquellas semillas conformadas por dos cotiledones.

La semilla está formada por el embrión, nutrientes y cubiertas protectoras.

La semilla consta de las siguientes partes:
• Cubierta seminal o testa.

• Endospermo. No aparece en todas las especies. En las dicotiledóneas no se presenta, en monocotiledóneas y gimnospermas tiene distinta importancia y desarrollo según la especie. Contiene sustancias de reserva para nutrir a la nueva planta en su primer desarrollo.


• Embrión: Formado por:

-Radícula: El la primera estructura que emergerá de la semilla y dará origen a la raíz de la nueva planta.
-Hipocotilo: Une radícula y yema.
-Yema: Situada en el lado opuesto a la radícula.
-Cotiledones, que tendrán la función de primeras hojas, reserva alimenticia o ambas. Las gimnospermas tienen 2 o más cotiledones. Dentro de las angiospermas, las dicotiledóneas tienen dos cotiledones y las monocotiledóneas uno.